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1304 - Dolcetto d'Alba Lodoli Cá del Baio 2022

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1304 - Dolcetto d'Alba Lodoli
Safra: 2022
Produtor: Cá del Baio de Giulio Grasso
Castas: Dolcetto 100%
Grau alcoólico: 13,5 % Vol.

Com raízes profundas no Langhe a Familia Grasso, viticultores por mais de quatro gerações, é representada hoje por Giulio e Luciana, com as três filhas, Valentina, Federica e Paola. Simplicidade e senso do sacrifício, aliados ao amor e ao conhecimento profundo de suas terras, garantem anos após anos a produção de Barbarescos espetaculares vendidos a preços mais do que justos. Imperdíveis!

Piemonte: Wine Advocate N° 207: Ca 'del Baio: Barberescos no topo com Gaja (mesmas pontuações) mas 8 a 10 vezes mais baratos.

RP: "A linha Ca 'Del Baio impressiona ao extremo, todos os vinhos são deliciosos e sem dúvida alguns dos melhores de Barbaresco."

O Dolcetto d'Alba Lodoli é um vinho tipicamente piemontês, que se destaca pela sua simplicidade e versatilidade no dia a dia. Produzido 100% a partir da uva Dolcetto e cultivado em solos calcáreos e arenosos, este vinho foi plantado originalmente em 1961 e é colhido em meados de setembro. Apresenta uma cor vermelho-rubi com matizes violetas e um aroma intenso que evoca notas de cereja, morango silvestre e amora. O sabor é seco e harmonioso, com uma boa acidez e um retrogosto levemente amendoado.

Este vinho é extremamente versátil quando se trata de harmonização com alimentos. Combina bem com pratos de massa italiana, aves assadas e batatas fritas, sendo também perfeito para petiscar com queijos e embutidos a qualquer hora do dia. Ideal para ser servido a uma temperatura de 16°C, o Dolcetto d'Alba é geralmente consumido jovem, mantendo-se fresco por até 2-4 anos quando armazenado deitado, em ambiente escuro e com temperatura constante.